감
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감 특징, 재배 과정, 효능 소개과일 소개 2022. 6. 1. 20:52
감의 특징 감은 쌍떡잎식물 감나무목 감나 무과의 낙엽활엽 교목인 감나무의 열매입니다. 감나무의 열매 감은 주황색이고 껍질엔 광택이 있으며, 만지면 매끄럽다고 합니다. 완전히 숙성되지 않은 열매는 다 익었어도 단단한 축에 속합니다. 단감을 기준으로 해서 가공이나 숙성이 안 된 과육은 달지만 새콤한 맛은 전혀 없다고 합니다. 과육의 물기가 그렇게 많지 않아 단단하다고 합니다. 단감은 다 익은 채로 먹어도 단맛이 돌아 생으로도 먹을 수 있습니다. 떫은 감은 생으로 먹으면 쓴 맛이 올라와 숙성하고 가공해서 먹습니다. 덜 익은 감의 품종으로 홍시, 연시, 반건시로 만들 경우 내부 과육이 촉촉하고 부드러워진다고 합니다. 감은 한국에서 많이 인기 있는 과일입니다. 감나무는 너무 추우면 겨울에 얼어 죽고, 너무 더우면..