딸기
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딸기 특징,건강,요리,품종 소개과일 소개 2022. 5. 21. 05:59
딸기 특징 딸기는 쌍떡잎식물의 이 판화군 장미목 장미과의 여러해살이풀 혹은 그 열매입니다. 딸기는 꽃받침 부분이 과육으로 자라난 헛열매로 과육은 식용합니다. 딸기의 진짜 열매는 과육 부분이 아니라 씨처럼 생긴 부분이라고 합니다. 딸기는 특유의 단맛과 상큼함, 부드러움의 조화가 좋은 열매입니다. 딸기는 건강에도 좋은 편으로 100g당 비타민 C 함유량이 62mg으로 레몬보다 높다고 합니다. 딸기의 단점은 냉동 보존이 아닌 한 오래 보존하기 어렵습니다. 철을 잘 타기 때문에 바나나처럼 자주 먹기 어렵습니다. 딸기는 연중 내내 기온이 20도를 넘으면 얼마든지 생산할 수 있다고 합니다. 하지만 장기간 보존하게 되면 당도가 점점 떨어져서 2~3일만 지나도 거의 맛이 밋밋해지고, 일주일 정도 지나면 단맛을 느낄 수..